Cereja

A cereja é uma fruta pequena, existe na cor amarela, roxa e vermelha. È fonte de vitamina C e A, além de fornecer sais minerais calcio, ferro e fosforo. Quando consumida ao natural, tem propriedades refrescantes, diuréticas e laxativas. Como a cereja é muito rica em tanino, consumida em excesso pode provocar problemas estomacais, não sendo aconselhável consumir mais de 200 ou 300 gramas da fruta por dia. O cultivo da cerejeira é realizado em regiões frias. Necessitam de 800 a 1000 horas de frio para que possam produzir satisfatoriamente em áreas com invernos e chuvas. Muito utilizada emconservas, compotas e bebidas licorosas, como o Kirsch, o Cherry e o Marasquino, mas também em bolos e outras doçarias. Periodo de safra é de Abril a Maio.