ALFACE

Olá meus amigos! Hoje resolvi iniciar aqui no meu blog uma serie de dicas acerca de alguns legumes e frutas. Irei mencionar as suas vitaminas, a forma como devem observar para não comprarem legumes já passados, em que comidas são mais usados, os periodos mais apropriados para compra-los e também alguns dos seus beneficios. Para iniciar vou começar pela Alface, que é uma folha que tem quantidades razoaveis de vitaminas A, Niacina ( Vitamina B3) optima para combater o colesterol e vitamina C, contèm também minerais, tais como o cálcio, fosforo e ferro. Ao compra-las deve-se dar perferência ás folhas limpas de cor brilhante, ao conservar no frigorifico retirar folhas machucadas e murchas e introduzi-la em saco plástico, conserva durante 5 a 7 dias. Mais utilizada em saladas e sopas. O periodo de consumo é de Maio a Novembro.